瓶装水安全和保障

瓶装水安全和保障

政策声明

IBWA致力于确保瓶装水的安全性和质量。瓶装水生产商采用了多级式方法,从来源到成品,有助于确保产品的安全性和高质量。IBWA致力于通过监视和测试,风险评估,适当的控制和程序以及勤奋来防止自然和人造的潜在不利事件。瓶装水行业和政府机构之间的合作和信息共享将提供适当的评估和对潜在危险事件的回应。

背景

瓶装水行业长期以来一直处于预期和应对对消费者安全和优质饮用水的需求的最前沿,即使在灾难时期也是如此。瓶装水受到美国食品药品管理局(FDA)的包装食品的完全监管,并受FDA的质量,安全,检查,执行和标签要求的约束。瓶装水产品必须始终遵守FDA质量标准。这些标准调节瓶装水,以确保消费者的瓶装水安全。As a packaged food, bottled water is subject to the full array of FDA enforcement actions including Warning Letters, recalls, civil (seizure and/or injunction) and criminal penalties under the Federal Food, Drug & Cosmetic Act’s misbranding and adulteration provisions, which help further ensure that only safe, high quality bottled water products reach the marketplace.

除了联邦和州法规外,IBWA的成员还必须遵守IBWA型号代码中的标准,在某些情况下,这比FDA和州瓶装水法规更为严格。作为IBWA会员资格的条件,装瓶商必须由独立的第三方组织遵守IBWA型号代码进行年度未通知的工厂检查。

瓶装水生产商利用从源到成品的多级式方法,有助于确保产品的安全性和高质量。多屏障系统中的许多步骤可能有效地保护瓶装水免受微生物学和其他污染。其中一些措施包括来源保护和监测,蒸馏,反渗透,一微米过滤,紫外线和臭氧化。危害分析临界控制点(HACCP)在潜在危害的管理中也起着关键作用。在考虑潜在的危害和预防措施时,鼓励装瓶商“在箱子里思考”。准备是HACCP计划的基石。

尽管数百万的消费者全年享用瓶装水作为他们选择的饮料,但它还提供了需要的纯净,安全的饮用水来源。如果发生紧急或危机,瓶装水行业始终处于前线,为全国及其全球提供所需的救济。

在被飓风,暴风雪,洪水或其他可能影响公共饮用水系统的事件等自然灾害摧毁的社区中,瓶装水行业是现场的首次使用干净,安全的水以饮用和烹饪。瓶装水公司是社区中可靠的成员,并自豪地帮助确保其邻居不缺乏基本的必要性。

在2001年9月11日悲惨的悲剧之后,恐怖袭击震惊了全国,瓶装水公司立即做出了回应,该公司在纽约,五角大楼和宾夕法尼亚州的撞车地点向紧急情况和救援人员捐赠了数百万瓶水和救援人员。在第一次袭击发生的几个小时内,瓶装水最重要的地方被运送到现场的急救人员,他们需要充足的水以营救受害者并清理碎屑。在9月11日的最初事件发生后很久,IBWA的成员继续为这些可怕事件后负责恢复工作的男女提供瓶装饮用水

那个悲惨的日子的事件强调了需要增加对国家基础设施和粮食供应安全的关注。瓶装水行业已经意识到有必要保护工厂运营的安全性,并且许多计划预测,监控和检测潜在的有害事件。最近的恐怖活动只是对严格安全措施的意识的“进一步增强”。IBWA已在紧急准备和包装上成立了工作队,以继续满足行业的安全需求。IBWA为会员提供了详细的安全清单,其中包括涵盖整个瓶装水生产过程,瓶装水厂和周围地面,仓库和存储设施,来源,员工和供应商的信息和资源。还包括危机准备和应对危机以及紧急联系信息

此外,FDA还发布了行业指南 - 食品生产商,处理器,运输商和零售商:食品安全预防措施指导。这项自愿指导概述了可以最大程度地减少食物的风险,遭受篡改或犯罪或恐怖行动的风险。该机构还分发了运营风险管理(ORM),这是一个6步序列,可通过预期危害并减少损失的潜力来提高食品安全和保障。

指导安全和保障原则

IBWA认为,以下一组原则应指导该行业在这些动态时期进一步增强瓶装水的安全性。提前计划和准备性在减轻灾难的影响方面始终发挥关键作用,并且是标准操作程序的一部分。

一种多级级别的方法-瓶装水产品是利用从源到成品的多级式方法生产的,有助于防止可能有害污染物(物理,化学或微生物学)掺入成品以及存储,生产和运输设备。多屏障方法中的措施可能包括来源保护,源监测,反渗透,蒸馏,过滤,臭氧或紫外线(UV)光。多屏障系统中的许多步骤可能有效地保护瓶装水免受微生物学和其他污染。还通过卫生程序保护和维护了植物和储物筒仓和水货舱的管道。此外,瓶装水产品在受控的卫生环境中瓶装,以防止在填充操作期间污染

风险评估和管理-IBWA成员必须采用HACCP方法来进行质量保证。这种实践仔细检查了生产过程的每个步骤(从来源到成品),这些步骤对产品的安全至关重要,并将其设置为适当的系统,以帮助确保所有安全和质量控制过程有效地运行。包括特定生物学,化学和物理剂的健康效应和控制措施的风险和严重程度的识别。此外,IBWA敦促装瓶商将安全清单纳入其标准操作程序中。

常规测试- 用于生产瓶装水的水在生产前,生产期间和成品进行测试。训练有素的质量控制技术人员进行多次测试和定期筛查,以评估微生物,物理和化学质量。这种筛选可用于检测可能是产品污染指标的药物的存在。这些保护措施和其他质量控制计划有助于确保没有不合格的产品进入市场。

来源和设施是安全和监控的-天然瓶装水产品,例如泉水或自流水,来自受良好保护的地下水源。水是在站点收集的,并在设施上装瓶,并具有安全系统,其中可能包括对工厂和关键生产区域的控制权,门控,运动传感器,电子接触安全警报和篡改锁的锁。饮水系统是卫生和密封的。对于利用社区供水系统来源的品牌,装瓶商与社区供水当局协同合作,就系统来源的安全性和安全性合作。

消费者意识-几乎所有瓶装水生产商都使用带有篡改的密封包装包装。与所有食品一样,重要的是,消费者必须在视觉上检查容器是否有任何异常或可疑的东西,例如破坏了篡改的环或密封或瓶中的孔。消费者在食用任何产品时还应寻找任何异常的外观或气味。如果有任何已篡改的问题或不合格或产品的证据,消费者应立即与公司或分销商联系以安排检索和测试产品。IBWA模型代码规定所有成员的品牌产品电话号码。如果消费者想要有关其瓶装水的更多信息,则应联系瓶装器并要求该品牌的水质报告。

结论

IBWA始终相信,只有通过勤奋,意识,评估和计划,才能确保瓶装水的安全性和质量。最近的悲惨事件增强了行业对这一问题的认识。IBWA支持遵守上述原则的措施,并认为政府机构,私营企业和研究人员之间的合作将更好地保护美国的水和食品供应。

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